这篇文章给大家聊聊关于藕菜家常做法
，藕菜藕菜以及藕菜家常做法大全对应的家常家常知识点 ，希望对各位有所帮助
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。大全 本文目录 - 关于炒莲藕的藕菜藕菜响亮菜名
- 莲藕菜做法
- 藕菜的家常做法
关于炒莲藕的响亮菜名1、莲藕排骨汤 莲藕排骨汤又称排骨藕汤
、家常家常排骨莲藕汤
，做法做法是大全一道色香味俱全的汉族名肴 ，属于湖北菜
，藕菜藕菜同时也是家常家常一道养生家常菜 ，具有补肾养血、做法做法滋阴润燥 、大全改善肠胃等功效。藕菜藕菜这道简单的家常家常美味家常菜 ，由排骨
、做法做法藕等主要食材做成 ，既有藕的清甜 ，又有排骨的香浓
，是许多人餐桌上最为常见的一道汤 ，亦是大众最爱吃的莲藕家常菜 。 2、凉拌藕片 在炎热的夏季 ，很多人会因为天气导致没有胃口吃东西 ，这个时候凉拌菜就是必不可少的一道菜了 。莲藕是平常生活中是一种很常见的食材
，被誉为“水中之宝”
，味道鲜美，爽口清脆 ，用来凉拌的话 ，口感非常好 ，几乎是许多人餐桌上最为常见的一道凉拌家常菜了 ，非常开胃下饭
。 3 、清炒藕片 莲藕味微甜而脆，可生食亦可做菜，而且药用价值相当高，是餐桌上的常见蔬菜 。莲藕营养丰富 ，鲜美爽口 ，被誉为“水中之宝” 。莲藕的吃法很多
，例如把莲藕切片清炒 ，就是一道常见的家常菜了。这道简单的家常菜 ，厨房新手也能轻松做好，可谓是家常菜的上乘之选 ，还是许多人最喜欢吃的家常素菜之一
。 4、酸辣藕丁 酸辣藕丁是一道非常普通的家常菜，因其做法简单 ，酸辣可口 ，开胃下饭
，许多人更是把它当成了餐桌上的一道常见下饭菜，尤其是在夏季，更为常见
。这道好吃又简单的莲藕家常菜，以莲藕为主要食材
，一般是配上干辣椒
，新鲜的青椒也行
，爱吃辣可放点小米椒
，吃起来酸酸辣辣的特别下饭 。 5
、莲藕炒肉 莲藕怎么做好吃？莲藕的做法有不少，在莲藕家常菜谱中
，莲藕炒肉就是一道好吃易做的家常菜 ，以莲藕和猪肉为主要食材
，配以青红辣椒制作而成 。这道菜由于无需准备很多，做法特别简单 ，吃起来又脆又清甜，而且有肉香味
，小孩子也特别喜欢吃 ，还可以更好的让孩子补充营养 。 6 、醋溜藕片 醋溜藕片是浙江省的传统名菜，属于浙菜系 ，此菜味道鲜美 ，酸甜适口 ，是一道开胃的小菜
。醋溜藕片的做法非常简单
，以嫩藕400克 ，酱油半茶匙 ，醋2汤匙，盐、味精各适量
，水淀粉1茶匙，花椒油半茶匙
，葱末
、姜沫各适量拌匀即可完成。 7、炸藕夹 湖北盛产莲藕 ，湖北莲藕的种植面积及产量位居全国第一
，用莲藕做的湖北特色菜有很多 。炸藕夹是湖北每家每户都常会做的一道家常菜 ，也是十大湖北的特色菜之一
，上桌后总是被一扫而空
。地道的炸藕夹通常都是选用比较细的藕梢子 ，这样的莲藕做藕夹才会生脆好吃
，亦是最好吃的湖北菜家常菜
。 8 、糖醋藕片 糖醋莲藕为糖醋味型中一道很受大众喜爱的家常菜
，在各大菜系中也都有它的身影，只是做法不尽相同 ，是典型的特色家常菜 。这道好吃易做的莲藕家常菜
，特别适合在家里面做 ，成菜色泽红亮油润 ，口感酸甜
，香脆爽口，要多好吃就有多好吃，是一道既开胃又下饭的美味菜肴 。 莲藕菜做法主料 ： 莲藕1节 辅料
： 甜红椒1个 ，白醋1勺，蒜瓣3个 ，盐1匙 ，清水适量，鸡精适量 做法
： 1.莲藕去皮洗干净 。 2.切成半边，切薄片，放清水中浸泡 ，防止氧化。 3.锅中倒入适量油，放入甜红椒和蒜瓣炒香 。 4.放入藕片翻炒均匀 。 5.放入1勺白醋 ，快速炒匀 。 6.放入1匙盐 。 7.淋上适量的清水
，能够使藕片的颜色更加好看
。 8.放入少许鸡精。 9.装盘可以撒上葱花或者蒜叶。 藕菜的家常做法食材：莲藕、排骨
、黄豆 、面粉 、生姜 、料酒
、食用油、白醋 、枸杞 具体做法步骤如下： 1.先把买回来的排骨清洁一下
，首先把排骨放在盆中，倒入一勺食用盐和适量的面粉
，用手将排骨和食用盐以及面粉充分抓拌均匀 ，使得排骨的表面能够均匀地裹上面粉
。食用盐能够给排骨，而面粉能够吸附出排骨里的杂质
。 2.抓拌至粘粘的状态以后 ，就可以将排骨放进装有清水的盆中清洗了 ，洗掉粘附在排骨表面的面粉 ，然后换到流动的清水下洗干净即可。 3.给排骨焯水 ，把洗好的排骨放入锅中，再切几片姜放进来
，然后倒入适量的清水 ，水量以没过排骨为准
。接着再加一瓶盖料酒，大火将水烧开
。撇净锅中产生的大量浮沫 ，然后转中火再煮三分钟 ，就可以将排骨捞出来了 。 4.将焯好水的排骨放进装有温水的盆里 ，用手搓洗掉排骨表面的杂质和浮沫 ，洗净后控水捞出放进盘子里 。 5.起锅 ，开火将锅烧热后
，先加入少量的食用油 ，待油热后
，加入提前切好的姜片 ，煸炒出香味
。然后把排骨加进来快速翻炒 ，等排骨表面显出微微的金黄色，立即加入足量的开水 。等锅开后
，加入少量白醋。最后
，盖上锅盖
，大火炖煮十分钟左右
。 6.开盖 ，用筷子挑出锅中的姜片不要
，留在锅中会影响莲藕汤的口感
。 7.准备一个砂锅 ，把排骨和汤一起倒进砂锅里 ，开大火
，盖上锅盖 ，等锅烧开后 ，再用中小火焖煮十分钟左右。 8.现在我们来处理莲藕 ，藕去掉头尾和外皮后，切成大小均匀的块状，然后将其放在盆中 ，接着加一勺食用盐 、一勺面粉 ，再来一瓶盖白醋，最后倒入可以没过莲藕的清水 ，用手将藕翻拌几下，放在一旁浸泡十分钟左右
。时间到了以后 ，把盆中的脏水倒掉
，把莲藕放在流动的清水下冲洗干净 ，然后控水捞出放在碗里备用 。 9.等排骨炖煮好以后 ，把清洁干净的莲藕倒进锅里 ，用筷子翻拌一下
，使每一块藕都能浸在汤汁里 ，之后 ，转小火慢炖三十分钟左右。最后，撒入一小把枸杞 ，再来点食用盐调个味
，用勺子把盐拌匀 ，即可出锅 关于藕菜家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。 | 
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